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端午小肉粽的做法

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端午小肉粽

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没故事，想吃而已！

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五花肉 2斤

、

糯米 5斤

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

十三香适量

、

蚝油适量

、

粽叶若干

、

草绳适量

、

虾米若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料，清洗干净，新鲜的粽叶和草绳，网上有售。
步骤2/8 点击查看大图
新鲜的粽叶包出来才有更浓的粽味。把烂叶黄叶挑出不要，用布两面擦洗干净，因为生长在野外会有很多灰土。直到水清为止。
步骤3/8 点击查看大图
五花肉用调料腌制好，不用切太大块，细长条就好。
步骤4/8 点击查看大图
把糯米洗干净，泡上半小时。
步骤5/8 点击查看大图
蒜蓉，虾米下油锅爆炒一下，然后放下糯米加点点盐翻炒一下出锅，晾凉。
步骤6/8 点击查看大图
两张粽叶叠铺好，放上一层糯米，加一条五花肉。
步骤7/8 点击查看大图
再铺上一层糯米，面上加一张粽叶，包好，两头往下折好，不漏米就行。
最后一步点击查看大图
然后绑上草绳，高压锅煮一个小时出锅！柴火煮会更香，但城市里没有这个条件了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-08

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