麻辣小龙虾
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食材清单
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30-60分钟
| 掌勺(高级)
小龙虾
2斤
、
花椒
25克
、
麻椒
25克
、
干辣椒段
60克
、
糖蒜
40克
、
大蒜
40克
、
白芝麻
20克
、
冰糖
40克
、
白酒
40克
、
姜片
10克
、
八角
3-4个
、
草果
1个
、
肉蔻
5克
、
桂皮
5克
、
香叶
5克
、
丁香
5克
、
盐
15克
、
植物油
200ml
烹饪步骤
-
步骤1/1
把虾洗净后用盐和酒腌一下,多到点油,油开后把虾炸一下全部红了就可以起锅了,不要炸太久,太久老了不好吃。然后炒料。倒油这次不要太多,油开后放花椒姜蒜香料一起炒一会在放辣椒。辣椒炒后放炸好的虾一起闷。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-07
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