黑糖姜枣膏
想喝姜汤，每次又很懒得动，于是一次做个够！只要开水冲一下就好了！
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步骤1/7
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姜洗净去皮去坏的部分，切小块（处女座总是要求太完美）！一斤生姜去了皮还有400克。
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步骤2/7
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红枣洗净去核。
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步骤3/7
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广西手工黑糖，称好，切碎化的快。
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步骤4/7
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姜块加适量水，入料理机打成姜蓉。
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步骤5/7
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红枣也加适量水打成枣蓉。
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步骤6/7
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姜蓉枣蓉黑糖一起入炒锅，中火煮糖融化后有点稀，一直搅拌避免糊锅，糖液煮开后转小火熬，直到糖液阻力大，挂锅壁厚，提起滴落很慢就好了。
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最后一步
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趁热装瓶（事先消毒好）加盖，等冷却后就是差不多真空状态。
料理机把材料打成蓉，熬好的膏很细腻，我有时候直接拿勺子挖着吃。姜用的黄肉姜（不喜欢山东大姜），辛辣味够，又没有老姜的姜丝纤维影响口感。广西黑糖是原蔗汁熬成的，营养天然！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-07
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