复刻网红brunch——北非蛋
非常好吃受欢迎的网红款Brunch。 北非蛋原来是中东地区的特色早餐,后来成为了很多brunch早午餐厅的网红。做好和锅一起直接端上桌就可以开吃。 我是装在餐盘里,也是很简单的事。 这款早餐味美营养丰富,很适合减脂期间吃。鸡蛋的优质蛋白,蔬菜的维生素和膳食纤维。原版上最后是要撒上一些坚果的,我没有放坚果,而是放了芝士片,芝士的香让味道更美。同时我搭配了含有坚果的无糖欧包,既吃得饱,又可以保持整个上午的充沛精力。 一起来做吧。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
材料备好,我用的是百吉福芝士片,简单方便又营养美味,喜欢吃微酸的口味就备一个西红柿,不喜欢可以不放。
-
步骤2/10
点击查看大图
把洋葱和彩椒切成碎丁,放西红柿的话也把西红柿一起切丁。
-
步骤3/10
点击查看大图
平底勺加油,放洋葱和彩椒,翻炒几下
-
步骤4/10
点击查看大图
在放西红柿丁,加盐和胡椒粉炒出香味。
-
步骤5/10
点击查看大图
打入鸡蛋,转小火。
-
步骤6/10
点击查看大图
两片芝士片切成小方块
-
步骤7/10
点击查看大图
看鸡蛋清凝固成白色,放入芝士片
-
步骤8/10
点击查看大图
看芝士片变软微化,在把香菜直接手撕撒上,也可以在撒点黑胡椒粉就ok了。
-
步骤9/10
点击查看大图
配上美味欧包,早餐不能更美好了
-
最后一步
点击查看大图
成品
原版上最后是要撒上一些坚果的,我没有放坚果,而是放了芝士片,芝士的香让味道更美。同时我搭配了含有坚果的无糖欧包,营养能量一样棒棒哒。
这道菜有两个关键:一个是鸡蛋要成流黄状态,蛋清变白色即可。再有蔬菜要炒得软糯,这两样做到就ok了。剩余的你想怎么搭配就怎么搭配吧。
洋葱和彩椒以及西红柿的量我只写了1个,大小多少可以根据个人的喜好掌握
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-07
北非蛋的相关分类
北非蛋的相关推荐
-
红烧豆腐
187006人看过 -
北非蛋
34781人看过 -
红烧鸡翅
15525612人看过 -
北非蛋
7831人看过 -
#换着花样吃早餐#高颜值brunch:shakshuka
132642人看过 -
brunch|班尼迪蛋
94670人看过 -
Shakshuka,北非蛋
231218人看过 -
绿豆汤
9135人看过 -
酸辣蘸酱
238373人看过 -
芝士北非蛋
115326人看过 -
#中小学生营养餐#莲藕胡萝卜排骨汤
2513人看过 -
#中小学生营养餐#胡萝卜南瓜乌鸡汤
3555人看过