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夏日必备-凉拌猪耳片

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阿末的美食日记m

夏天来了，各式开胃凉拌菜成为餐桌上的宠儿。初夏的到来，我家的厨房也陆续出现不少凉拌菜，今天与大家分享一道好凉菜～凉拌猪耳片。凉拌猪耳片富含胶原蛋白、口感脆爽、开胃解腻，一直狂受众人喜爱。外面做的凉拌猪耳片、色泽红亮非常诱人，大家都明白，那是添加了某种特制的东西，自己动手，同样也能做出色泽红亮的猪耳片，味道也棒棒哒！
食材清单 加入采购清单
猪耳朵 400克
、
姜 4片
、
香叶 2片
、
八角 1个
、
花椒 数10粒
、
盐 1勺
、
料酒 2茶匙
、
豆瓣酱 半茶匙
、
辣椒油 1茶匙
、
花椒油 1茶匙
、
芝麻油 1茶匙
、
醋 3茶匙
、
生抽 3茶匙
、
鸡精 半茶匙
、
葱 1根
、
香菜 1根
、
大蒜 2颗
烹饪步骤
小贴士

豆瓣酱与酱油比较咸，亲们可以根据自己口味咸淡，凉拌时候是否需要添加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-07

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