红糟焗黄鱼
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步骤1/9
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黄鱼破肚去内脏,洗净,每只鱼在肚子内抹上少许盐(煎的时候就不要放盐了),然后加点料酒腌制半小时以上
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步骤2/9
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红酒糟,(有用红曲酿酒的地方,可以找酿酒的人买。)
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步骤3/9
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将酒糟塞入鱼腹内,塞满,鱼身上再抹点
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步骤4/9
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平底锅烧热,加入油,油温8成热,将鱼放入两面煎。
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步骤5/9
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煎至两面微黄,改小火慢煎至两面金黄
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步骤6/9
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西红柿切成两面,装饰雕花
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步骤7/9
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大功告成,色相味俱全,有木有
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步骤8/9
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下饭下酒皆相宜
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最后一步
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家里来客人,做这么一道菜,有面哦
腌制时,根据个人咸淡,盐量自己把握,西红柿是群众演员,可不要。但会雕花,给本道菜加分不少!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-07
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