菠菜棍棍面
手工棍棍面是妈妈经常在家里给我们做的一道面食，棍棍面是用手一根一根搓出来的，很劲道。从小就吃，所以我也会做，但是没有妈妈做的好。妈妈做的又快又好，我们一大家人，她也能让我们在最短的时间里吃上可口的棍棍面。
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步骤1/15
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350g面粉中分数次加入170g的菠菜汁和成面团，盖上保鲜膜饧半个小时。
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步骤2/15
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饧好的面团放案板上揉光，多揉一会儿面更劲道。
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步骤3/15
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取一半面团揉好擀成厚0.5-0.6cm的面皮。
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步骤4/15
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对半切开。
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步骤5/15
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再切成宽度0.5-0.6cm的长条。
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步骤6/15
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撒上少许玉米面粉防止粘连。
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步骤7/15
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取一根长条放在案板上，两个手掌同时放在面条中间，从中间往两边上下滚动搓到最边上（就我一个人在家里搓棍棍面，实在是没有办法拍照）。
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步骤8/15
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一根棍棍面就搓好了，依次搓好所有的棍棍面，棍棍面搓一部分就撒点玉米面粉，要不然等做完了就粘在一起了，另外一半面团也用此方法做完。
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步骤9/15
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这是我搓好的棍棍面。
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步骤10/15
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菠菜棍棍面因为是自己做的，不含任何添加剂，所以也不用煮特别长时间，正常煮面条的时间就可以，煮好以后过一下凉水。
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步骤11/15
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把棍棍面盛在碗里。
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步骤12/15
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浇上自己喜欢的臊子，我做的是最经典的西红柿鸡蛋臊子。
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步骤13/15
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绿色的面条，红色的西红柿，黄色的鸡蛋，给人视觉上的满足感。
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步骤14/15
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吃起来更好，菠菜的清香，西红柿炒蛋的浓香，喜欢吃辣的再加点油泼辣子，味道不要太好哦！
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最后一步
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等不及了，美美哒开吃！
1.菠菜汁也可以换成其它的蔬菜汁哦！
2.这个量我们一家三口人吃刚好够，可以根据自己家里人的多少和饭量的大小决定和多少面。
3.如果家里没有玉米面粉，撒点普通面粉或者淀粉也行，主要是防止粘连。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-07
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