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芒果千层蛋糕的做法

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芒果千层蛋糕

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牛奶 220g

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 80g

、

芒果肉 4个

、

黄油 15g

、

糖(面皮) 20g

、

淡奶油 250g

、

细砂糖 40g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将牛奶，鸡蛋，黄油，细砂糖一起搅拌，再筛入低粉，搅成面糊，用筛网过滤成细腻的面糊即可
步骤2/13
将面糊放入冰箱冷藏半小时
步骤3/13 点击查看大图
取平底锅，锅底抹一层黄油，倒入一勺面糊，摊成圆饼。小火煎，中间起泡就行了，不要翻面。
步骤4/13 点击查看大图
像这样煎13，14片薄皮即可
步骤5/13 点击查看大图
芒果切丁，这回用的是青芒，颜色较淡
步骤6/13 点击查看大图
奶油打发
步骤7/13 点击查看大图
取一容器，把面皮修剪成与容器一致大小。先不加果肉抹三层奶油面皮。
步骤8/13 点击查看大图
先不加果肉叠三层为底
步骤9/13 点击查看大图
第四层起加上果肉，凭个人喜好，我喜欢果肉多点，就铺满果肉，反正有容器托着，不怕溢出。好吃为上。
步骤10/13 点击查看大图
这样重复步骤叠加完成。最顶层可不剪，大点覆盖更完美，我剪上瘾了，给忘了留一块，就将就吧，不美，但口感好就成。
步骤11/13 点击查看大图
最后把剩余奶油点缀一下，这步可省略，我是因为剩奶油与果肉，所以就用上了。
步骤12/13 点击查看大图
完工，可开吃了。
最后一步点击查看大图
剪剩的面皮又额外制作一块小的，给儿子带学校当点心。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-07

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