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中西合璧煎饼侠的做法

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中西合璧煎饼侠

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好久没有发过菜谱啦，这么长的时间我在忙什么？忙着养娃，生娃…家有两宝的日子对于上班族的妈妈来说真的应接不暇，这次若不是这个活动收到了奶酪，我也不会硬挤出时间享受厨房乐趣啦，所以还要谢谢小编～说回这个菜谱。大概是我怀二宝的时候，每天特别馋也特别容易饿，有天晚上刷微博看到有人在家做煎饼，馋的我恨不能来两个，当即网购了一个煎饼锅，然后家里不会随时有油条（果子）薄脆，所以自然是有什么用什么，但是真的很好吃，也很简单。方子给的量可以做两个，主图是一个切开的样子。

食材清单加入采购清单

普通面粉 60g

、

玉米面粉 20g

、

水 150ml

、

鸡蛋 1颗

、

鸡胸肉 100g

、

薯片 20片

、

百吉福芝士片 4片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先来一张不太全的全家福，鸡蛋去遛弯儿了…鸡胸肉切丝，面粉、玉米面粉和水一起搅成糊状。
步骤2/13 点击查看大图
拿8块薯片放进一个袋子里碾碎，越碎越好。也可以多放点，随你喜好。
步骤3/13 点击查看大图
把肉丝放进袋子里，使劲揉搓让肉丝和薯片碎混合。这个过程可以开小火先把锅烧热。
步骤4/13 点击查看大图
揉好后倒出来备用。
步骤5/13 点击查看大图
锅上刷油，把腌好的肉丝放上去搅散，煎熟盛出备用。
步骤6/13 点击查看大图
考验技术的时候到啦。锅上倒一半面糊，顺时针摊开，鸡蛋打散倒一半上去，同样顺时针摊开，然后翻面。
步骤7/13 点击查看大图
主角特写。
步骤8/13 点击查看大图
铺上煎好的肉丝。
步骤9/13 点击查看大图
码上薯片。
步骤10/13 点击查看大图
再盖一片百吉福，左右上下包好。
步骤11/13 点击查看大图
翻身装盘撒点香松就好啦。
步骤12/13 点击查看大图
大宝乱入的手指。
最后一步点击查看大图
啧啧，咬一口芝香浓郁～

小贴士

1、摊煎饼这种事绝对是看着容易做起来难的，不只是手法，还得掌握火候，熟能生巧急不得。 2、芝士有淡淡的咸味，所以全程无需放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-06

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