油焖鸡
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步骤1/11
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姜块拍散,蒜瓣去皮拍扁,干辣椒,花椒,香叶,八角洗净备用。
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步骤2/11
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香菇,黑木耳用温水泡发,洗净备用。
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步骤3/11
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鸡洗净切块。
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步骤4/11
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热锅冷油炒香花椒,加入姜块,干辣椒,香叶,八角,蒜瓣煸出味。
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步骤5/11
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放入香菇和黑木耳略炒片刻。
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步骤6/11
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倒入鸡块翻炒至出油呈金黄色。
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步骤7/11
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加入冰糖,生抽,老抽,料酒,翻炒片刻。
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步骤8/11
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加水沒过鸡肉。
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步骤9/11
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大火烧开,中火焖至留少许汤汁。
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步骤10/11
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起锅装入砂锅。
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最后一步
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大火收汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-06
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