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五月槐花香~的做法

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五月槐花香~

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✨美食总能让人回味无穷，说起洋槐花还是小时候每年上学的时候，在家里老妈给做的，上班之后一直在外面上班，好几年没有吃过了，今年第一次尝试，觉得吃到了家里的味道！很是怀念…以前都是妈妈给我做的，希望下次回去可以做给妈妈吃！

食材清单加入采购清单

洋槐花 150克

、

面粉 80克

、

盐 4克

、

食用油适量

、

香油适量

、

蒜适量

、

辣椒适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把新鲜的槐花给摘洗干净，多余的粗点儿的枝茎可以摘掉，不好的扔掉，用手轻轻摇晃洗净，我洗了三遍，最好不要用手使劲抓！飘在水里特别的美~
步骤2/6 点击查看大图
然后，放在一个笼屉上通风凉干，我中午洗好了，下午回来做的，其实也不用那么长时间，天气好的话，放一会儿就可以了！
步骤3/6 点击查看大图
之后给槐花散上干面粉，用手轻轻撩起，让每个花朵
步骤4/6 点击查看大图
上锅，锅底放适量水，把槐花放上开始蒸，有气上来，就开始计时，我铺的厚半个小时，铺的薄的二十分钟就可以！(有抹布的话，直接用干净的抹布铺在底下可以了，我在单位做的，条件有限，擀了个面片摸了点油铺上去的，熟了还可以吃，这一招是从婆婆那学的！
步骤5/6 点击查看大图
最后一步，上锅放花椒热油往盛出来凉了一会儿的槐花上泼上一半(这样槐花会比较酥香)。提前把蒜头多剥几个，没有辣椒粉，我切了几个川椒，一起捣成泥状，用剩余的热油一泼，放盐，香油适量，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
最后一步，把搅拌好的蒜泥倒入蒸好的槐花上，美味无线！接下来就可以开始吃了，五月槐花香啊香~

小贴士

1.小料里面千万不要放酱油和醋，这个就是用油泼蒜泥冲出来的香味才好吃！ 2.蒸槐花的时候，千万不要提前放盐！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-06

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