油条的做法

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油条

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不想吃添加泡打粉，小苏打的油条，就做了这个，很成功！

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牛奶 240ml

、

鸡蛋两个

、

盐 7g

、

酵母 3.5g

、

面粉适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把纯牛奶一袋，鸡蛋两个，酵母，盐，加面粉活成面团。（面活的软一些）
步骤2/7 点击查看大图
面活好后，面板刷一点油再揉成光滑的面团，放冰箱冷藏一晚。
步骤3/7 点击查看大图
第二天早上提前半小时拿出来回温一下。
步骤4/7 点击查看大图
手上抹油，把面倒到板子上别揉，拍一下，切成两块，再切成小段。
步骤5/7 点击查看大图
取两小段面重叠，用一根筷子从中间压一下，抻成长条，尽量粗细一样，两头使劲捏紧，不然炸容易开。
步骤6/7 点击查看大图
锅中倒油，六七成热放入油条胚试一下边缘有小泡泡就可以了，中小火，勤翻一下，炸至金黄就好了。
最后一步点击查看大图
特别松软，比卖的好吃。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

油条面要软些，硬了不好吃，火开中小火，火太大容易糊，太小容易炸干。不要忘了放盐哦，无盐的太难吃了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-06

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