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凉拌辣椒

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退役陆军上校

吃过一次经典湘菜【擂辣椒】，从此念念不忘。多次自己试做，味道每次有所差异，但都美味无比。非常简单易学，却又好吃的一道小菜。
“营养是健康的起点”
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青椒 300g
、
盐 适量
、
大蒜 1头
、
皮蛋 2个
、
生抽 适量
、
黑豆豉 适量
、
陈醋 适量
、
花椒 适量
、
白糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1.辣椒可根据自己吃辣的的口味选择。 2.把主料换为茄子，加入一个辣椒，同样做法也非常好吃。 3.黑豆豉和皮蛋是核心调味品，其它调料没有定量，只要不过分夸张，调出的味道都非常棒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-06

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