油炸臭豆腐﹏自制街边美食
爱吃臭豆腐,又怕街边不卫生,自己做美味又健康!
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步骤1/6
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卤水北豆腐切1公分厚片。
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步骤2/6
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王致和臭豆腐3块,用勺子压成泥,加臭豆腐水和白开水混合。
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步骤3/6
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放入豆腐块,密封腌30分钟以上。
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步骤4/6
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王致和臭豆腐2块压成泥,加1勺蒜茸辣椒酱,1勺纯芝麻酱混合成酱料。
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步骤5/6
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熟花生米碎,孜然粉和辣椒粉混合成干料。花生米碎我用的是黄飞红麻辣花生,放入保鲜袋,用擀面杖敲碎。
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最后一步
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油炸腌好的豆腐,豆腐外炸出一层硬壳即可,外焦里嫩,这样也可以吃了。炸好的豆腐刷步骤4的酱料,洒步骤5的干料,装盘上桌!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-06
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