宝宝手工鱼丸
我家宝一岁9个月,喜欢吃外面的鱼丸。外面的不干净,完全就是淀粉做的。为了宝宝还是自己动手做吧。
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步骤1/6
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鱼洗干净,剔除鱼骨。只留鱼肉。剖下的鱼肉去除鱼皮,把红的鱼肉也剔除掉,那样做的鱼丸好看白。
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步骤2/6
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切成鱼片,放清水中清洗两三边,洗出血水。放料理机中加入葱姜,一起打成鱼肉。
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步骤3/6
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鱼蓉放盆里,加入淀粉,用筷子顺一个方向搅拌,分多次加入水,打发鱼肉。
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步骤4/6
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加入盐鸡精,最后加入一个鸡蛋清。打发
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步骤5/6
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冷水下锅,用手挤出丸子。把丸子全部放入锅中,中火烧开。
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最后一步
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捞出,可以跟自己喜好。放甜面酱一类的。宝宝真是超级喜欢吃的。多做一点,可以冻冰箱里。随吃随拿
1.水分多次加入,一定把鱼肉打发出来哦。2.鱼肉和淀粉的比例是4:1
3.水和盐不固定,鱼蓉一定要顺一个方向搅拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-06
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