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紫花菜淋XO酱蒸菜-蜜桃爱营养师私厨Super Food健康的做法 点击查看大图

紫花菜淋XO酱蒸菜-蜜桃爱营养师私厨Super Food健康

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蜜桃爱营养师私厨

去参观了崇明岛的有机农场，带回一颗紫色的花椰菜。 紫花椰菜，营养丰富，富含蛋白质、维生素C，膳食纤维；含有维生素A，B1、B2、蔗糖、果糖、硒、花青素等。 能抗氧化对抗自由基、提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质和抗病能力。含有的硒能够抑制癌细胞的生长。 烹调要得法，烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌物质。 营养师选择用“蒸”，再把上汤淋上去，健康的烹饪这道菜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
紫花椰菜 1颗
、
黄金皮蛋（无铅） 1颗
、
咸鸭蛋 1颗
、
金华火腿丝 50g
、
广式腊肠 1根
、
独头蒜 2枚
、
Xo酱 2小匙
、
高汤 300ml
、
玉米油 8ml
、
盐 1/2小匙
、
糖 2小匙
、
水淀粉 45ml
烹饪步骤
小贴士

我为了拍照，蒸的时间有点短，因为花椰菜大小个头不同，大家酌情增加蒸的时间1-3分钟。但也不能久蒸，会损失营养，还会变灰黑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-06

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