腊肉炒水芹菜
这么一大把芹菜一大半用于包饺子,剩下的部分放的腊肉炒了一盘腊肉水芹菜,这也是我家最受欢迎的菜品之一。水芹菜炒腊肉这道菜工序其实并不复杂,最关键在于火候的掌握上, 首先烧热锅,将肥瘦相间的腊肉放入锅中煸出猪油且味道煸香; 再放入少许蒜粒等调味料爆香, 就可以放入水芹菜段进去翻炒了, 注意大火快炒,不会多会儿,一碗色香味俱全的菜肴就呈现在饭桌上了, 家人都迫不及待地拿起筷子要品尝了。。。
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好原材料;
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中加入少许油,放入腊肉进去煸炒;
-
步骤3/7
点击查看大图
直至腊肉的肥肉煸至透明, 油脂微微煸炒出来;
-
步骤4/7
点击查看大图
放入红辣椒和蒜粒进去翻炒;
-
步骤5/7
点击查看大图
爆香后加入水芹菜进去继续翻炒;
-
步骤6/7
点击查看大图
直至水芹菜翻炒变色后加入适量的盐调味, 翻炒均匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
端上桌了。
1. 腊肉是提前蒸好的, 如果没有提前蒸, 在炒的时候先加入少许水和油一起先焖煮一会儿; 2. 腊肉要选用带有肥肉的五花腊肉将里面的油脂微微煸炒出来再来炒水芹菜味道更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-06
腊肉炒水芹菜的相关分类
腊肉炒水芹菜的相关推荐
-
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻!#
11671086人看过 -
#i上冬日 吃在e起# 包菜炒虾仁
167088人看过 -
#女神野餐记#r鸡头米豌豆炒虾仁
92377人看过 -
蒜蓉淋生菜
1627066人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#凉拌金针菇菠菜
921770人看过 -
【香辣螃蟹】~鲜香辣
8017073人看过 -
清火苦瓜煎蛋
90620人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#鸭架汤,汤鲜味美!
131267人看过 -
炒虾仁
129200人看过 -
#精品菜谱挑战赛#荷兰豆炒虾仁
333728人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#韭菜花酱
171199人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#牛肉丝炒茭白
111959人看过