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正宗的意大利肉酱意粉

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我幸运地有个意大利裔的婆婆。有这一句话大家心下雪亮:是的,意大利女人,尤其做到婆婆的份上,人人都是厨艺高手!就象外国人认为中国人是抱着电脑出生的一样。从她那里我学到了一手地道的意大利肉丸意粉,不是我吹牛,我现在做出来的意粉,一定比深圳高级西餐厅里的还要美味。肉丸意粉做起来还是比较啰嗦的,我这里先从简单的肉酱意粉开始。肉酱或者肉丸意粉最讲究的就是它的西红柿酱汁。每个厨子都有自己的酱汁,除了西红柿是酱汁的基本必备材料外,各人根据喜好加自己喜欢的调料。我喜欢罗勒 (深圳万佳现在都有卖了,麦德龙,上海家乐福定有)。
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小贴士

如果买不到意大利香料,可以用1/2汤匙罗勒,1/2汤匙香菜,1/4汤匙牛至代替

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-05-06

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