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匈牙利培根面包的做法

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匈牙利培根面包

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这款面包一般在面包店里都有售卖，也算是一款经典的产品，今天就跟着我一起来制作这款面包吧~

食材清单加入采购清单

高筋面粉 500克

、

砂糖 80克

、

盐 5克

、

干酵母 6克

、

奶粉 20克

、

鸡蛋 50克

、

黄油 100克

、

水 250克

、

培根 3片

、

芝士片 2片

、

甜椒粉适量

、

沙拉酱适量

、

干荷兰芹适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将干性和湿性材料一起搅拌。
步骤2/10 点击查看大图
搅拌至光滑，加入黄油搅拌至面团拉开光滑面膜。
步骤3/10 点击查看大图
室温30℃，发酵60分钟。
步骤4/10 点击查看大图
将发酵好的面团分割成60克一个，滚圆松弛15分钟。
步骤5/10 点击查看大图
将面团擀开。
步骤6/10 点击查看大图
放入培根片和芝士，卷成圆柱形。
步骤7/10 点击查看大图
表面沾上甜椒粉。
步骤8/10 点击查看大图
划上刀口。以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。
步骤9/10 点击查看大图
发酵好表面挤上沙拉酱。
最后一步点击查看大图
以烤箱温度上火190℃，下火180℃，烘烤12分钟。出炉后在沙拉酱上撒上干荷兰芹即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-05

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