匈牙利培根面包
这款面包一般在面包店里都有售卖,也算是一款经典的产品,今天就跟着我一起来制作这款面包吧~
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步骤1/10
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将干性和湿性材料一起搅拌。
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步骤2/10
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搅拌至光滑,加入黄油搅拌至面团拉开光滑面膜。
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步骤3/10
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室温30℃,发酵60分钟。
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步骤4/10
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将发酵好的面团分割成60克一个,滚圆松弛15分钟。
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步骤5/10
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将面团擀开。
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步骤6/10
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放入培根片和芝士,卷成圆柱形。
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步骤7/10
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表面沾上甜椒粉。
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步骤8/10
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划上刀口。以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟。
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步骤9/10
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发酵好表面挤上沙拉酱。
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最后一步
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以烤箱温度上火190℃,下火180℃,烘烤12分钟。出炉后在沙拉酱上撒上干荷兰芹即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-05
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