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小食量，大需求的黄金期，宝宝辅食要多一点这样的....

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三文鱼蔬菜小方参考月龄：11个月以上黄妈今天推荐一道补脑益智、营养均衡的三文鱼小方。

食材清单加入采购清单

胡萝卜 10克

、

三文鱼 30克

、

中筋面粉 20克

、

生菜 10克

、

鸡蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
生菜焯水后去梗留叶、剁碎，胡萝卜切碎。
步骤3/10 点击查看大图
三文鱼切小块再剁碎，放上柠檬片腌制10分钟去腥。
步骤4/10 点击查看大图
去腥后取走柠檬，倒入蔬菜碎、面粉，加入一个蛋黄（去蛋清）和适量水。PS：如果宝宝对蛋清过敏，可以只用蛋黄，然后加适量水。要是加全蛋，水量可以少加点。
步骤5/10 点击查看大图
但不管是加不加蛋清，最后搅拌后的状态应该如上图，黏稠易滑落的。干了加水，稀了加点面粉。
步骤6/10 点击查看大图
取一个耐高温的玻璃容器，底部垫上一张硅油纸，倒入面糊。最后再倒扣一个盘子。PS：硅油纸可以用刷油的方式代替。
步骤7/10 点击查看大图
冷水上锅，水开后用中小火蒸20分钟就可以了。
步骤8/10 点击查看大图
蒸好后倒扣冷却，稍微过一会儿蒸糕就会自动脱落。
步骤9/10 点击查看大图
最后切成小方或小长条都可以，只要方便宝宝手抓就可以了。PS：一餐吃不完，可以放冰箱冷藏，建议2天内吃完哦。
最后一步点击查看大图
上餐开吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦！

小贴士

1. 提供给宝宝的营养黄妈今天推荐一道补脑益智、营养均衡的三文鱼小方。三文鱼是优质蛋白质、DHA来源，蛋黄中也含有较多的软磷脂、脑磷脂等益智元素，两者搭配对宝宝智力、身体发育有很好的作用。胡萝卜和生菜除了能提供丰富的维生素之外，还有能促进肠道蠕动的膳食纤维；以及中筋面粉作为碳水化合物来源能为宝宝的身体提供足够的能量。 2.添加の小要领 ● 三文鱼可以换成虾或是少刺的河鱼代替，像草鱼、黑鱼、鲢鱼等等。蔬菜也可以根据宝宝的日常需求调整，尽量做到三天之内不重复。（可我有点颜值控，老是会用上胡萝卜） ● 这道辅食也是很不错的手指食物，切成正方形或长方形都可以，只要能够方便宝宝自己抓取。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-05

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