狗零食:鸡肝小饼干 —格雷系列食谱

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Grey是一条帅气可爱的哈士奇这是一款简单方便，无任何添加剂的狗狗零食，作为日常奖励是很不错的选择。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 310克

、

烘培用泡打粉 1 teaspoon

、

鸡肝 90克

、

色拉油 45克

、

水 100-120克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材展示。鸡肝称重前要沥干血水。油的种类没有严格要求，我这里用的玉米油。
步骤2/13 点击查看大图
鸡肝剁成泥。
步骤3/13 点击查看大图
将水以外的所有食材混合拌匀，然后逐次添加水并揉面团，注意控制水量。
步骤4/13 点击查看大图
如果有和面机的话就更方便了。
步骤5/13 点击查看大图
揉好的面团的标准是柔软不粘手。
步骤6/13 点击查看大图
面板上铺一张烘培油纸，在纸上用手掌和擀面杖配合将面团压扁擀匀并整形成25厘米见方的面片。
步骤7/13 点击查看大图
用刀或其他锋利切小块，大小根据自己需要可以随意调整。图片里是用披萨刀切成100块左右。
步骤8/13 点击查看大图
拿起面板用手拖拽油纸将其转移到烤盘里。
步骤9/13 点击查看大图
165℃烤35-45分钟，时间越短饼干韧性越大，时间越长饼干越脆。
步骤10/13 点击查看大图
烤好的饼干取出晾凉。
步骤11/13 点击查看大图
晾凉后沿着切口掰开成小块。
步骤12/13 点击查看大图
成品鸡肝小饼干请于五天内吃完，多余的可以冷冻保存。如果狗狗比较小或者训练很频繁，可以把一块饼干再用刀切成6-9小块。
最后一步点击查看大图
尴尬期的格雷镇楼

小贴士

1. 面粉的种类可以随意替换，没有低粉的话用普通面粉、荞麦粉、燕麦粉、黑麦粉等代替均可。 2. 鸡肝的比例可以任意调整，食谱里建议的用量是偏少的，这样会比较健康，如果增加鸡肝用量的话就要适当减少水的用量。 3. 水的用量根据食材不同会有一定变化，要以实际情况为准，根据面团软硬和粘手程度来判断。 4. 如果是台式中小型烤箱的话可以做成长方形面饼以适应小尺寸烤盘。 5. 如果是比较干燥的地区，切成小块的小饼干放在敞口容器里可以储藏很久都不会坏。

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发布于 2017-05-05

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