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酱香卤牛腱

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在菜市场溜达，见今日牛腱不错，便想起了酱牛腱，增肌减脂… 牛腿上的肉，富含肌肉纤维。外观红光光的很有生肉的质感。常做成酱牛腱，红烧、和肋条、牛尾一起炖，或做成卤味都很不错。 那咱们今天就来做个酱香卤牛腱，非常下饭
食材清单 加入采购清单
牛腱 300g
、
老姜 适量
、
大蒜 一大个
、
生抽 3汤匙
、
老抽 2汤匙
、
料酒 2汤匙
、
卤料
、
香叶 一片
、
桂皮 两三小段
、
八角 两三颗
、
陈皮干 少许
、
辣椒 2个
烹饪步骤
小贴士

牛腱一定要冷水放锅中汆水煮出血沫

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-05

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