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羊肚菌姬松茸炖骨头汤的做法

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羊肚菌姬松茸炖骨头汤

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姬松茸很神奇，喝完带有它的汤，会很回味。羊肚菌在炖的最后二十分钟放进去，吃起来嫩嫩的！这款汤的颜色就是这样的，有点酒红色，是因为羊肚菌和姬松茸的原因！营养又美味！

食材清单加入采购清单

姬松茸 15个

、

大骨头 600克

、

蒜瓣 4粒

、

姜 3片

、

盐 2茶匙

、

羊肚菌 15克

、

胡萝卜两根

、

鱼胶（可加可不加）适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大骨头洗净，焯水！
步骤2/9 点击查看大图
羊肚菌快速洗掉灰尘，然后泡温水。处理的时候，把根部带有泥的地方，直接用剪刀剪掉！
步骤3/9 点击查看大图
羊肚菌快速洗净后，泡温水（这种羊肚菌的脚被剪掉了，很干净，泡的水几乎没有泥沙等）
步骤4/9 点击查看大图
把胡萝卜削皮，切块！大骨头焯水洗净后放入炖盅，放入姬松茸（倒入姬松茸泡的水，只要上层干净的水）胡萝卜丢进去，再放点大蒜和生姜！
步骤5/9 点击查看大图
我还准备了一点提前泡发的鱼胶，没有的人可放可不放！（鱼胶在最后一个小时放入）
步骤6/9 点击查看大图
所有材料，除了羊肚菌和鱼胶外，开始炖两个小时。
步骤7/9 点击查看大图
炖了一个小时后，倒入鱼胶；炖到最后二十分钟时，倒入羊肚菌和它泡发的水！
步骤8/9 点击查看大图
两个小时后，出锅放盐！当当当，超级好喝！！！
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我开动啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-04

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