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发面馒头的做法

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发面馒头

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老公今天生日，但是这几天肠胃不好，没办法吃蛋糕，我就想着做个发面馒头，寓意蒸蒸日上，做完还挺宣乎，吃上一口奶香味十足。

食材清单加入采购清单

面粉 400g

、

酵母 5g

、

糖 10g

、

牛奶 100g

、

温水 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把面粉称量好放入盆中，中间挖个洞，放入酵母，外边放入糖。
步骤2/9 点击查看大图
用温水兑上奶，保持温度在35度左右，然后和面，然后盖好保鲜膜，发酵两小时。
步骤3/9 点击查看大图
这是发酵好的样子。
步骤4/9 点击查看大图
分出六个剂子，然后不断往里揉面。
步骤5/9 点击查看大图
再用双手团成圆形，蒙上保鲜膜，再醒发半小时。
步骤6/9 点击查看大图
醒发好的馒头比之前大一圈。
步骤7/9 点击查看大图
蒸锅上气后再放入馒头，小火蒸25分钟就好啦，然后不要当时开盖。焖五分钟就好啦。
步骤8/9 点击查看大图
寓意蒸蒸日上的馒头好啦。
最后一步点击查看大图
白白胖胖滴。好吃哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-04

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