台湾∽拔丝蛋糕
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步骤1/14
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蛋清同蛋黄分开
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步骤2/14
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蛋黄加盐加油加糖，搅拌均匀
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步骤3/14
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蛋白加糖糖分三次加入，打发至干性发泡
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步骤4/14
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蛋黄液倒入，蛋白霜，搅拌均匀
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步骤5/14
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筛入低粉(分2次筛入)拌匀
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步骤6/14
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搅拌手法翻拌式搅拌尽量避免消泡
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步骤7/14
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肉松用筷子翻松
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步骤8/14
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棉花肉松放入蛋糕糊里用翻拌匀称
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步骤9/14
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蛋糕糊放入纸杯7分满
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步骤10/14
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烤箱预热140度.中层上火140度，下火130度烤25分钟，转上下火120度烤5分钟。
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步骤11/14
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出炉。
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步骤12/14
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成品
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步骤13/14
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真是有拔丝效果。
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最后一步
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松软可口，咬落去听到踟踟声，好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-04
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