新奥尔良烤鸡根翅（砂锅版）
孩子一直很喜欢吃新奥尔良烤翅，去KFC总是人满为患。前几天在“坤博砂锅美食福利群”里 弄到的他们公司以前的出口尾货——18cm的凯得宝小砂锅能长时间干烧，于是我就自己来DIY了一次烤鸡翅。作法很简单，现在分享给大家。
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步骤1/11
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鸡根翅解冻后洗净沥干水份
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步骤2/11
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新奥尔良腌料粉和水按照1：1比例调制搅拌均匀
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步骤3/11
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把鸡根翅全部放入腌料中
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步骤4/11
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在鸡根翅上用牙签戳一些小洞，并用保鲜膜盖住碗面放入冰箱冷藏腌制一个晚上
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步骤5/11
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在砂锅里垫一张大小合适的锡纸
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步骤6/11
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锡纸上放入5个鸡根翅（多的鸡根翅后面继续烤）
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步骤7/11
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把砂锅的盖子盖上，开中火烤20分钟
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步骤8/11
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烤20分钟后打开盖子给鸡根翅翻面，盖上继续中火烤20分钟
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步骤9/11
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烤完设定时间后利用电陶炉和砂锅的余温焖5-10分钟就可以开吃了
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步骤10/11
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孩子很喜欢，一下子吃了好几个呢
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最后一步
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用砂锅烤的鸡根翅口感嫩滑，超级好吃
1.砂锅里垫锡纸可以避免鸡根翅的腌料把砂锅染色
2.加热使用的火源不一样，根据自己的使用情况灵活调整
3.没烤完的鸡根翅可以第二锅继续烤或者是放回冰箱下次烤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-04
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