日本豆腐瑶柱茄子煲
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步骤1/6
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茄子洗净去皮后切条（也可以不去皮，个人喜欢），用少许盐腌制
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步骤2/6
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豆腐切小块后用平底锅煎至两面金黄
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步骤3/6
瑶柱用热水泡开后沥干，放入锅中小火翻炒，加少许料酒，翻炒片刻后放置于砂锅中。
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步骤4/6
茄子用中火炒至八分熟，与豆腐一起放进砂锅。
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步骤5/6
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淀粉加水拌均，加适量生抽，煮成芡汁，倒入砂锅内。
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最后一步
小火炖至茄子变软变烂。（由于做菜的时候没来得及拍照，大伙将就着看看）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-04
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