拉丝蛋糕
最近又出现新的网红美食，那就是拉丝蛋糕，是加了肉松的蛋糕，利用肉松的纤维，形成拉丝，感觉有点神奇，作为吃货的我，怎能不尝试一下。
-
步骤1/18
点击查看大图
将玉米油和牛奶称量混合
-
步骤2/18
点击查看大图
分蛋，蛋清分3次加入60克白糖打发至干性发泡
-
步骤3/18
点击查看大图
在蛋清中加入蛋黄和20克白糖
-
步骤4/18
点击查看大图
用电动打蛋器混合均匀
-
步骤5/18
点击查看大图
筛入低筋粉
-
步骤6/18
点击查看大图
用刮刀混合均匀
-
步骤7/18
点击查看大图
用电动打蛋器将奶和油混合液搅打乳化
-
步骤8/18
点击查看大图
沿着盆边倒入油奶混合液
-
步骤9/18
点击查看大图
用刮刀搅拌均匀
-
步骤10/18
点击查看大图
加入肉松
-
步骤11/18
点击查看大图
混合均匀
-
步骤12/18
点击查看大图
将蛋糕糊倒入模具，用力震几下
-
步骤13/18
点击查看大图
放入烤箱中层，上火160度，下火150度，烘烤20分钟
-
步骤14/18
点击查看大图
上色均匀后即可出炉
-
步骤15/18
点击查看大图
成品图
-
步骤16/18
点击查看大图
成品图
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.此方子可做12个中号纸杯
2.肉松要选纤维长的，拉丝才明显
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-04
拉丝蛋糕的其他做法
拉丝蛋糕的相关分类
拉丝蛋糕的相关推荐
-
酱鸡胗
2295430人看过 -
炸汤圆，记住五个关键点
48786人看过 -
蜂蜜小蛋糕
3002538人看过 -
腌胡萝卜干–清爽的佐粥小菜
627563人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16833644人看过 -
糟香三黄鸡
371677人看过 -
牛轧糖2.0进阶版——雪花酥强势登场！
1498576人看过 -
三蒸三晒的苹果干，肉呼呼，甜糯糯。
209302人看过 -
低脂千张鸡胸肉卷
63428人看过 -
「面包食谱分享」保姆级面包教程（附赠这样揉出手套膜）
88520人看过 -
椰香玄米糯米船—椰香浓郁，焦香酥脆！
40507人看过 -
拉丝蛋糕
32281人看过
