拉丝蛋糕
最近又出现新的网红美食,那就是拉丝蛋糕,是加了肉松的蛋糕,利用肉松的纤维,形成拉丝,感觉有点神奇,作为吃货的我,怎能不尝试一下。
-
步骤1/18
点击查看大图
将玉米油和牛奶称量混合
-
步骤2/18
点击查看大图
分蛋,蛋清分3次加入60克白糖打发至干性发泡
-
步骤3/18
点击查看大图
在蛋清中加入蛋黄和20克白糖
-
步骤4/18
点击查看大图
用电动打蛋器混合均匀
-
步骤5/18
点击查看大图
筛入低筋粉
-
步骤6/18
点击查看大图
用刮刀混合均匀
-
步骤7/18
点击查看大图
用电动打蛋器将奶和油混合液搅打乳化
-
步骤8/18
点击查看大图
沿着盆边倒入油奶混合液
-
步骤9/18
点击查看大图
用刮刀搅拌均匀
-
步骤10/18
点击查看大图
加入肉松
-
步骤11/18
点击查看大图
混合均匀
-
步骤12/18
点击查看大图
将蛋糕糊倒入模具,用力震几下
-
步骤13/18
点击查看大图
放入烤箱中层,上火160度,下火150度,烘烤20分钟
-
步骤14/18
点击查看大图
上色均匀后即可出炉
-
步骤15/18
点击查看大图
成品图
-
步骤16/18
点击查看大图
成品图
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.此方子可做12个中号纸杯
2.肉松要选纤维长的,拉丝才明显
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-04
拉丝蛋糕的其他做法
拉丝蛋糕的相关分类
拉丝蛋糕的相关推荐
-
风干手撕鸡腿
391262人看过 -
可可蛋糕卷#山姆团圆宴#
169538人看过 -
坚果糯米船
16102人看过 -
#憋在家里吃什么#黄金酥炸汤圆
1459030人看过 -
酱鸡胗
2295405人看过 -
炸汤圆,记住五个关键点
48781人看过 -
小米无水蛋糕—蓬松暄软,健康养生!
22791人看过 -
超级柔软的肉松拉丝小蛋糕
148272人看过 -
神粥一号
2250865人看过 -
凉拌大蒜
62046人看过 -
「面包食谱分享」保姆级面包教程(附赠这样揉出手套膜)
88519人看过 -
私房卖爆的网红点心——焦糖杏仁糯米船
1573056人看过