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银耳青萍羹的做法

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银耳青萍羹

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天气渐暖池塘中浮萍初生

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银耳 2朵

、

糯米粉 60g

、

温热水适量

、

清汁少许

、

老冰糖适量

、

糖桂花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将银耳掰成小块，用清水浸泡两小时
步骤2/8 点击查看大图
将浸泡后的银耳去除杂质，清洗干净，放入电炖锅，炖一小时，让银耳出胶。
步骤3/8 点击查看大图
炖银耳的时候，用提前准备的清汁和面，搓出小圆子。
步骤4/8 点击查看大图
银耳出锅，趁热加入老冰糖融化
步骤5/8 点击查看大图
银耳中加入糖桂花（自己用蜂蜜蜜的哦）
步骤6/8 点击查看大图
小圆子放奶锅中煮熟，捞入银耳汤中即可
步骤7/8 点击查看大图
完成啦
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来一碗补充胶原蛋白吧

小贴士

其实小圆子是我做青团剩下的一点面团，清汁不是艾草直接榨汁，是要用池叶加石灰炝一周以上去火，要用的时候再洗去石灰，加水打成汁。这是最传统的青团，一口下去满满的清香味，就像小时候外婆家的味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-04

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