无敌软糯糖醋排骨
想吃到入口即化的口感？ 因为姥爷的牙齿不好 但是却很馋 这个糖醋排骨就特别适合他 肥瘦相间 软糯不塞牙 小朋友也可以吃～
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步骤1/19
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肉肉冷水下锅～这样可以让煮出来血水煮十分钟（如果想吃特别软的，可以煮半个小时，老人小孩也可以吃的程度）
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步骤2/19
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如果有时间的话 让它晾干水份这样才不会溅出来油！
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步骤3/19
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准备调料碗大料 干辣椒 葱段 姜片 花椒面
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料酒：酱油：糖：醋 1:2:3:4这里是是生抽可以适当放一点盐
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这是混合好的提钱弄完以免兵荒马乱
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步骤6/19
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锅中倒入油然后再倒入白糖白糖两大匙小火切记！
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步骤7/19
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慢慢熬成琥珀色～不用熬到焦糖色熬到焦糖色容易糊
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步骤8/19
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放入事先煮好的排骨因为排骨很干，所以不会崩
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步骤9/19
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慢慢翻炒至上色～
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步骤10/19
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放入锅中～再加入白开水～高过排骨
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步骤11/19
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盖上锅盖煮～
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步骤12/19
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炖煮吧，根据你的排骨数量和水大约都得再十五分钟以上看到排骨周围变成焦糖色起泡泡 就可以出锅了
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步骤13/19
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撒上一点点芝麻和小葱点缀！
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步骤14/19
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开始试吃！
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步骤15/19
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超级软～而且两次炖煮特别入味！
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步骤16/19
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用馒头蘸取汤汁～馒头也变成了焦黄色
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步骤17/19
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软！嫩！香！糯！看骨头超级干净一嗦就都下来了
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步骤18/19
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吃么？不给你！
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最后一步
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你就看着吧～
注意观看！
1.一定记得提前煮一遍！！！！
一定记得提前煮一遍！！！！
一定记得提前煮一遍！！！！
（肉很脏的，这样可以更卫生）
2.软糯的关键！
炖煮一会儿～
3.香味的关键！
肥瘦相间！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-04
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