九层塔炒瓜子蚬
很喜欢九层塔的气味,特别拿来炒瓜子蚬,百吃不厌呀!
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步骤1/11
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蚬提前清洗干净沥干水
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步骤2/11
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九层塔洗干净,老些也没关系更香
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步骤3/11
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姜、蒜、辣椒切好
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步骤4/11
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锅里放油,加入姜、蒜、辣椒炒香
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步骤5/11
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之后放入豆瓣酱炒香,豆瓣酱好咸就不要放盐了
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步骤6/11
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加入瓜子蚬,炒匀
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步骤7/11
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一直炒到出水后加入米酒
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步骤8/11
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放入剩下的调味料炒匀
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步骤9/11
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三分钟左右蚬都开壳了,基本熟了,放九层塔炒几下就可装盘了。
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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为了好理壳,垫上报纸,开吃!
鱼露酌情放,要是咸的话也可以不放,咸了到最后就吃不下了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-03
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