陕西凉皮
一家三口在离家乡几千公里的大东北生活,隔三差五就想吃口家乡的美食,尤其是西安大街小巷都有的凉皮,劲道爽滑的凉皮配上黄瓜和勾人食欲的辣椒油,真是香到没谁了!
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步骤1/5
适量面粉,一勺盐,开始和面,和成光滑无颗粒的糊状
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步骤2/5
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用披萨盘,刷点油待用
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步骤3/5
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用大锅烧适量水,水开后,用勺子把面糊均匀的倒入披萨盘,然后放入沸水中,盖好锅盖.大约1分钟皮子即可蒸好,
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步骤4/5
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把披萨盘从开水锅中拿出,放入冷水盆中冷却下,然后轻轻一撕,皮子即可出来
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最后一步
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切好黄瓜丝,烫好辣椒油,切好蒜末,再切适量凉皮,用盐,醋,鸡精,辣椒油,蒜末拌匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-03
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