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枸杞蔓越莓土司的做法

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枸杞蔓越莓土司

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超级爱吃吐司，尝试添加各种干果，取家里现有食材，于是出炉了枸杞蔓越莓土司，香醇的味道久久飘香

食材清单加入采购清单

枸杞 5克

、

牛奶 200克

、

高筋面粉 320克

、

鸡蛋液 50克

、

炼乳 25克

、

白糖 40克

、

盐 3克

、

酵母粉 4克

、

黄油 30克

、

蔓越莓 30克

、

椰蓉 10克（黄油10克软化拌匀）

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除去黄油，将所有食材按照先液体后粉的顺序依次放入面包机中，注意将盐和糖分别放在面包机两端，酵母粉轻埋在高粉最上边。启动和面程序15分钟×2
步骤2/12 点击查看大图
加入黄油继续和面到完全阶段，如图，连面包桶一起拿出，上边腹膜，在温暖处自然发酵至2倍大，食指戳到面中不回缩即完成第一次发酵。
步骤3/12 点击查看大图
将发酵好的面至面案反复摔打至除去大泡，也可用面包机再启动一次和面程序，然后平分成6份，每个面团大致为150克。
步骤4/12 点击查看大图
擀面皮手法，成牛舌状，我的面里在和面时加了枸杞，所以看到面团上有红的碎屑
步骤5/12 点击查看大图
讲事先准备好的黄油拌椰蓉撒好
步骤6/12 点击查看大图
将蔓越莓切碎平铺好
步骤7/12 点击查看大图
讲牛舌的两大边对折后，再从头卷至尾
步骤8/12 点击查看大图
放入吐司盒，取温暖处进行二次发酵，大约1小时，也可用烤箱的发酵功能发酵，时间40分左右
步骤9/12 点击查看大图
发酵至八分满后表面刷蛋液
步骤10/12 点击查看大图
放入东菱烤箱上小火150℃，40分钟，每家烤箱温度自己掌握。
步骤11/12 点击查看大图
噔噔噔~~，出炉了，香喷喷哦
最后一步点击查看大图
好吃

小贴士

1、面包机和面时水分或牛奶的量不是死的，要根据自己家面粉脾气酌情增减 2、最重要的步骤及面的完全阶段，不然最后出炉的面包会内部结构不理想哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-03

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