自制奶酪蛋糕

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  准备好材料

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  蛋黄蛋清分离，蛋黄里倒入食用油，搅拌均匀！

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  蛋黄液里再加入纯牛奶搅拌均匀！

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  再加入过筛好的低筋面粉！

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  用翻拌的方式将面糊翻拌均匀！

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  接下来打发蛋白，蛋清打出小泡泡，开始第一次加糖！

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  第二次加糖！继续打发！

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  第三次加糖打发至打蛋器举起来有个小尖角就可以啦！

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  取三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀！

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  再把蛋黄糊全部倒入打发的蛋白里面，翻拌均匀！

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  这就是翻拌好的面糊！

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  倒入磨具中，开始烤，130度45分钟！

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  烤完一定要把蛋糕拿起震一下，把热气赶出，再倒置放凉，脱模！

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  脱模后的样子，我用的温度低，所以颜色不是很深！

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  我的奶酪要出来啦

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  奶酪出来啦，看着是不是像蛋糕

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  自制的奶酪很细腻有木有，完全可以代替奶油！

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  用刮刀将奶酪均匀抹在蛋糕胚上！

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  然后放一层水果！

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  再放一个蛋糕胚，用奶酪抹平，这里我做了两个蛋糕胚，看起来好高！

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  上面再装饰一层水果，就搞定啦！

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  先来一块儿

• 最后一步 点击查看大图

小贴士

想吃就赶紧做起来吧！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-03

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