自制奶酪蛋糕
用自制奶酪代替奶油,尽情吃,再也不用担心长肉肉
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步骤1/23
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准备好材料
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步骤2/23
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蛋黄蛋清分离,蛋黄里倒入食用油,搅拌均匀!
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步骤3/23
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蛋黄液里再加入纯牛奶搅拌均匀!
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步骤4/23
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再加入过筛好的低筋面粉!
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步骤5/23
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用翻拌的方式将面糊翻拌均匀!
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步骤6/23
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接下来打发蛋白,蛋清打出小泡泡,开始第一次加糖!
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步骤7/23
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第二次加糖!继续打发!
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步骤8/23
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第三次加糖打发至打蛋器举起来有个小尖角就可以啦!
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步骤9/23
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取三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中,翻拌均匀!
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步骤10/23
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再把蛋黄糊全部倒入打发的蛋白里面,翻拌均匀!
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步骤11/23
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这就是翻拌好的面糊!
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步骤12/23
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倒入磨具中,开始烤,130度45分钟!
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步骤13/23
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烤完一定要把蛋糕拿起震一下,把热气赶出,再倒置放凉,脱模!
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步骤14/23
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脱模后的样子,我用的温度低,所以颜色不是很深!
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步骤15/23
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我的奶酪要出来啦
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步骤16/23
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奶酪出来啦,看着是不是像蛋糕
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步骤17/23
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自制的奶酪很细腻有木有,完全可以代替奶油!
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步骤18/23
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用刮刀将奶酪均匀抹在蛋糕胚上!
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步骤19/23
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然后放一层水果!
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步骤20/23
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再放一个蛋糕胚,用奶酪抹平,这里我做了两个蛋糕胚,看起来好高!
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步骤21/23
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上面再装饰一层水果,就搞定啦!
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步骤22/23
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先来一块儿
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最后一步
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想吃就赶紧做起来吧!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-03
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