怪味凤爪
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每次做辣味凤爪,不是凉拌就是泡椒,换个口味
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
鸡脚
600克
、
姜(煮时用)
10克
、
生抽
250ml
、
白砂糖
10克
、
二荆条
100g
、
柠檬
半个
、
香料
少许
、
冰糖
5颗
、
大蒜
50g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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凤爪清理干净一分为二或三
-
步骤2/4
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锅里烧水,放入姜,香料,冰糖,煮开后将凤爪煮20分钟后捞出放入冰水
-
步骤3/4
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二荆条檫刀切细,撒少许盐断生,大蒜切粒备用
-
最后一步
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凤爪浸泡10分钟后捞出控水沥干倒入盆中,加入二荆条,大蒜粒,白糖,挤柠檬汁,倒入生抽淹过凤爪(或三分之二以上随时翻动),浸泡1~2小时后即可装盘食用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-03
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