木瓜鲫鱼汤
这个汤在我坐月子的时候常喝,味道不错,别人给了几个木瓜我,正好煲这个汤
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步骤1/7
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鲫鱼清理干净,用吸油纸吸去水份,切几片姜
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步骤2/7
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锅里下油煎一下姜,放些盐,姜用锅铲弄到一边,放鱼煎香,洒些料酒呛一下鱼去腥
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步骤3/7
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煎鱼时处理好木瓜,刨皮去籽切块
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步骤4/7
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鱼煎好后放入砂煲里,加入适量清水,我加满砂煲,因为会煲干些水份的,
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步骤5/7
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大约30分钟鱼出味了,汤也白了,加入切好的木瓜再煲10分钟。
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步骤6/7
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调一下味,煎鱼时已经放了盐,所以酌量哦!
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最后一步
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香菜切一下放入就完成了,可以喝汤了,典型的广东靓汤,正到!
水开后调中火,汤要一直保持沸腾状态,这点很重要。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-02
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