白胡椒猪肚汤
-
步骤1/15
点击查看大图
猪肚洗干净，加入盐和白醋，搓几下，用水洗干净。反复洗3遍。记得把那层黄色的胃壁刮干净。
-
步骤2/15
点击查看大图
洗干净的猪肚切小块，装碗里。
-
步骤3/15
点击查看大图
锅里加水，猪肚倒入锅里，倒入料酒，水开后再煮2分钟，撇去浮沫，捞出猪肚，用清水洗干净，装碗里。
-
步骤4/15
点击查看大图
猪肚倒入电饭锅里，放入姜片，加入白酒，注入适量清水。盖上锅盖，摁住煲汤键定时煲汤2小时。
-
步骤5/15
点击查看大图
水开后，打开锅盖，放入胡椒粉，拌匀。盖上锅盖焖煮煲汤。
-
步骤6/15
点击查看大图
取一个干净的碗，莲子放在碗里，加水浸泡45-10分钟。
-
步骤7/15
点击查看大图
上海青洗干净，掰开来；竹笋去皮，洗干净，切片；胡萝卜洗干净，切块；莲子去心，过水洗干净；新鲜木耳洗干净。将其分别装在碗里备用。
-
步骤8/15
点击查看大图
锅里注入清水，竹笋倒入锅里煮5分钟后，捞出。
-
步骤9/15
点击查看大图
捞出来的竹笋加入清水再浸泡一会。
-
步骤10/15
点击查看大图
1小时后，竹笋和胡萝卜一起倒入锅里，拌匀。盖上锅盖，继续煲汤。
-
步骤11/15
点击查看大图
45分钟后，打开锅盖，放入木耳，拌匀。盖上锅盖，继续煲汤。
-
步骤12/15
点击查看大图
再过10分钟后，打开锅盖，加盐调味，拌匀。
-
步骤13/15
点击查看大图
放入上海青，拌匀。再煮1分钟。
-
步骤14/15
点击查看大图
最后撒上葱花，拌匀即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
出锅盛碗！
1、家里有粗盐的最好用粗盐搓洗，去腥效果更好。
2、竹笋我用的是春笋，放锅里煲汤前先焯几分钟，然后捞出来用清水浸泡，不然煮出来的猪肚汤会很苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-02
白胡椒猪肚汤的相关分类
白胡椒猪肚汤的相关推荐
-
猪肚汤
116500人看过 -
#入秋滋补正当时#胡椒猪肚汤
689399人看过 -
胡椒猪肚
34225人看过 -
胡椒猪肚汤
126722人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#猪肚汤
248692人看过 -
#餐桌上的春日限定#猪肚汤
518707人看过 -
红烧牛腩肉
4683537人看过 -
B妈教你做牛排，看着就流口水
5937316人看过 -
零失败，一口鲜爽、满嘴爆汁的烤口蘑
593290人看过 -
#一周减脂不重样#酱香蒸茄子
49937人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3582938人看过 -
土豆丸子
20336248人看过
