驴打滚～
新良寄来的糯米粉试用，成品很Q弹，粉质很棒～
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先做红豆沙：红豆适量，加3倍的水置于高压锅中。加热至高压锅上气（气阀转动），立即停火。
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等待高压锅稍微冷却，揭开锅盖，再加一点水，盖盖继续焖煮至上气，立即关火。此时红豆就完全压烂啦～（这是一个煮豆类的小窍门，非常简单，而且省能源，量大也不怕堵气阀！）
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步骤3/11
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用料理机将红豆磨成泥，加适量白砂糖，小火翻炒。（减肥/糖尿病可以加木糖醇代替砂糖）
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步骤4/11
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炒到比较干的状态就OK啦！
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步骤5/11
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糯米粉加清水揉成团。
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（放在平盘里蒸会比较省时间）大火蒸15min左右。
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步骤7/11
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所有半成品食材准备就绪。
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步骤8/11
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用豆粉做手粉，趁热将糯米团擀开。（冷了就硬了）
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均匀的涂上红豆沙。
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卷起，一定要卷紧才好吃、切面才好看。
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最后一步
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切开是这样滴！很Q弹，自己炒的红豆沙非常好吃^_^
还可以卷好后过热油炸1分钟，沥干油、裹上豆粉和砂糖混合物再切，那样会更好吃哦～外脆内柔软Q弹！如果不嫌麻烦，强烈推荐炸一炸！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-02
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