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小米红薯花朵包的做法

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小米红薯花朵包

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粗粮加工简单，口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。粗粮中含有丰富的维生素，植物纤维和“肮酶”抑制剂，对我们的身体健康大有益处。对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处，粗细搭配，才是科学的饮食原则。

食材清单加入采购清单

小米面 50克

、

中筋面粉 100克

、

热水 50克

、

清水 45克

、

酵母 2克

、

地瓜一个

、

豆沙一大勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
小米面加入开水搅拌成絮状。
步骤2/13 点击查看大图
加入中筋面粉和酵母水。
步骤3/13 点击查看大图
和成一个软硬合适的面团。
步骤4/13 点击查看大图
放在温暖的地方进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大。
步骤5/13 点击查看大图
地瓜蒸熟后去皮，用勺子压成泥，放入一大勺豆沙。
步骤6/13 点击查看大图
搅拌均匀即成为地瓜豆沙馅。
步骤7/13 点击查看大图
将发酵好的面团取出，排气，分成若干等份。
步骤8/13 点击查看大图
将面剂子擀成圆形，压出一个米字的形状，用刀在边缘处割一个小口。
步骤9/13 点击查看大图
沿着切开的刀口将面皮捏在一起，中间放入地瓜豆沙馅儿。
步骤10/13 点击查看大图
将四周的花瓣往中间靠拢，沾少许清水，将花瓣黏在一起。
步骤11/13 点击查看大图
放入蒸锅中，进行第二次发酵。二发结束后，大火烧开转中火蒸十二分钟。
步骤12/13 点击查看大图
地瓜豆沙馅过筛，装饰在蒸好的花朵包中间。
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好吃又好看的小米红薯花朵包，你也可以试试。

小贴士

蒸好后不要马上掀锅，焖五分钟之后再开盖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-02

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