南瓜糯米糕/饼
五一小长假在家，昨天吃到了亲戚家做给一岁小孩儿吃的的南瓜饼，感觉还不错。正好家里有南瓜，今天上午和妈妈跑了超市买到了糯米粉，下午就开始做啦。 这个我做了两种。 一种是蒸的，一种是用电饼铛煎的。 蒸的口感更软糯，煎的凉的比较快，吃起来稍微有点硬硬的。 大家可以根据喜好来做。 家里如果有不好好吃饭小朋友，家长可以做给他们吃。
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步骤1/7
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前面的步骤忘记拍照了。就是把南瓜去籽，切块上锅蒸熟。然后放到一个大碗里，用勺子捣碎。趁南瓜的热度放去砂糖，喜欢吃甜就多放。不加水，加糯米面，少量多次。一直用勺子搅动，不要用手，会很黏。等到面团变硬后再用手去揉。
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步骤2/7
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一直加到感觉面团变得稍微硬一点，如果太软的话，上锅蒸会变形的。就像这样这是后来用手揉过的样子。
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步骤3/7
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擀成小饼的形状然后放芝麻。放进抹了油的电饼铛。大概两分多钟就熟了。
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步骤4/7
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把大块的面团分开揉成小小的圆团，然后用刀在面团上压出痕迹，压痕稍微深一点，不然上锅后会消失。把草莓切成小块放到面团中间当做南瓜梗。
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步骤5/7
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因为我的面团做的比较小，上锅冷水蒸了十分钟就ok了。装盘。
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步骤6/7
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装盘。
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最后一步
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完成！
南瓜糕里也可以加豆沙馅，由于家里没有我就没有加。大家可以随意发挥，做的肯定比我这个要好太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-02
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