珍珠圆子
女儿小时候不喜欢吃肉，总是嫌瘦肉塞牙，于是我将肉剁碎，做成肉丸，外面裹上糯米，蒸熟后的糯米晶莹剔透，小朋友很是爱吃啊！
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步骤1/8
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将糯米提前6小时用冷水浸泡。
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步骤2/8
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五花肉去皮洗净剁肉末。
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步骤3/8
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莲藕和姜剁碎末。
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步骤4/8
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肉末、莲藕和姜末加盐、生抽、淀粉顺一方向搅拌。
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步骤5/8
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将肉末用手心搓成丸子。
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步骤6/8
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将丸子放入泡好的糯米中，滚动丸子让其沾满糯米。
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步骤7/8
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笼屉垫上油纸，将丸子放入。
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最后一步
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笼屉放入蒸锅，隔水蒸20分钟即可。
糯米泡的时间要长一点，不然蒸好后会比较硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-02
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