鸡丝凉面
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步骤1/7
洗净鸡胸肉，连同葱，姜和料酒放入凉水中煮，煮熟后捞出晾凉。
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步骤2/7
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将葱，蒜，青辣椒，红辣椒以及香菜切碎。
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步骤3/7
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将面条煮熟，记得锅中放入少许盐；煮熟后放入凉水中过水，此时用炒锅热一点葱油，面从凉水中捞出沥干，将热葱油浇到面条上拌匀。
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步骤4/7
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将黄瓜切丝，鸡肉撕成丝，以及将花生压碎。
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步骤5/7
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将辣椒，葱，蒜，花生碎和香菜全部倒在一起，加入少许盐、糖、醋、生抽、老抽和蒸鱼豉油，用炒锅热少许花椒油浇在碗里，拌匀即可。
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步骤6/7
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两勺芝麻酱加一些热水，顺时针搅拌开，然后加入糖，生抽和老抽，搅拌均匀。
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最后一步
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将黄瓜丝和鸡丝铺在面上，浇上芝麻酱和凉拌汁，喜欢辣的可以浇一些红油，搅拌均匀就可以开吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-02
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