春榆香菇饺子
去年各种摘,今年没时间,还好老妈的朋友送了满满一大包过来,每年都会选择蒸着吃,今年包点饺子试试.
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步骤1/12
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和好面,备用
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步骤2/12
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将花椒粉、葱花、大香粉放入肉馅中
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步骤3/12
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烧油,六七成左右泼在调料上激发香味
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步骤4/12
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打入鸡蛋,加入适量蚝油
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步骤5/12
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将香菇、玉米挤干水分切碎拌入肉馅中
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步骤6/12
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榆钱儿同理
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步骤7/12
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尽量拌均匀
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步骤8/12
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临时起意,新鲜的韭薹,切碎后扔进去(可以不加)
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步骤9/12
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开包
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步骤10/12
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快好了
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步骤11/12
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煮饺子,我家习惯用高压锅煮,个人看喜好
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最后一步
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家里人说味道不错,就是没榆钱儿味…
猪肉馅要用葱花、花椒粉、大香粉泼油拌,这样的馅味很鲜,另外由于比较多水,建议包饺子前再调入盐,否则水很多,不太好包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-02
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