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香菇排骨焖饭的做法

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香菇排骨焖饭

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排骨一根

、

胡萝卜一根

、

干香菇 6朵

、

大米适量

、

冰糖一小把

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

盐少许

、

生姜几片

、

料酒适量

、

葱两根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肋排一根，喜欢大口吃肉的可以稍微斩大块一点，过水洗净
步骤2/8 点击查看大图
干香菇热水泡发洗净切片
步骤3/8 点击查看大图
胡萝卜切丁，可以用土豆代替。
步骤4/8 点击查看大图
架锅烧水，放入几片姜，葱结，适量料酒，排骨过沸水焯熟。
步骤5/8 点击查看大图
排骨捞出加入适量生抽老抽上色，用手抓匀腌制20分钟。
步骤6/8 点击查看大图
热锅里倒入适量的油，放入腌制好的排骨煎至两面金黄，加入适量的老抽上色，加入几粒小冰糖，再放入香菇炒一下，加一点清水，最后加入适量的蚝油，如果不够咸，可以适量的加点盐。
步骤7/8 点击查看大图
所有材料跟洗好的大米放入锅里，排骨里有汤汁了，焖饭的水比平时煮饭少一点，选择煮饭键就好了！
最后一步点击查看大图
非常香～个人觉得干香菇比新鲜的香菇更适合焖饭～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-02

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