薄皮软软韭菜馅饼
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步骤1/13
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面粉加多点水,用筷子不断搅拌和成特别软的面团,软成什么样呢,用手是拿不起来的,需要用筷子挑。多搅拌一会儿,让面团起筋,基本上能够用筷子一下子挑起来就是和好了。
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步骤2/13
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提前泡发木耳,炒干鸡蛋,韭菜、木耳和鸡蛋都切碎。
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步骤3/13
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加点盐,色拉油,芝麻油调味,拌匀。春天韭菜本来就香,不用加多余调料就很好味了。
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步骤4/13
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面团用筷子挑到撒满了面粉的面板上。粘上面粉面团就不粘手了
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步骤5/13
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面团搓成长条,切成大小相同的剂子
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步骤6/13
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擀成面片
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步骤7/13
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拿起一个面片舀上适量馅
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步骤8/13
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揪成一个包子
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步骤9/13
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电饼铛刷一层薄油
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步骤10/13
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包子褶向下放入电饼铛,按扁成一个饼状。
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步骤11/13
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一面烙成金黄色。翻面再烙熟就可以了。
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步骤12/13
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装盘
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最后一步
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咬一口,韭菜鲜香,面皮软嫩。
想要馅饼好吃,面必须软,软,软,软到拿不起来就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-01
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