香酥开口笑-老北京小吃
小时候的味道！小时候管叫“老虎蛋”，还真以为老虎会下蛋，而且就长这样吗
-
步骤1/8
点击查看大图
材料称好。鸡蛋打散。
-
步骤2/8
点击查看大图
液体状先倒进碗里，再筛入面粉，倒入泡打粉。
-
步骤3/8
点击查看大图
揉成面团就可以。盖上保鲜膜松弛5分钟。
-
步骤4/8
点击查看大图
再切大小大概一致的小剂子，搓成圆球。
-
步骤5/8
点击查看大图
手沾湿后，再搓搓面团球，有水分后会更容易沾芝麻，再搓一下，这样芝麻会更牢固，不容易脱落。
-
步骤6/8
点击查看大图
小奶锅倒入相对多的油，大概半锅的样子，油温到140℃左右可以关火，就可以放进面团球，慢慢炸。
-
步骤7/8
点击查看大图
炸至浮上来，微微开口了，就可以开中火提高油温，炸至金黄就可以捞出了。
-
最后一步
点击查看大图
趁热吃会比较松软，放凉吃比较脆。
芝麻最好是生，熟的容易变黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-01
香酥开口笑的其他做法
香酥开口笑的相关分类
香酥开口笑的相关推荐
-
奶香小面包
63628943人看过 -
自制牛肉丸
1336816人看过 -
开口笑
70469人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32626885人看过 -
【年味】笑口枣，开口笑
605062人看过 -
开口笑【微体兔菜谱】
196072人看过 -
桂花糕
458155人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12040631人看过 -
糖醋虎皮鹌鹑蛋
11562856人看过 -
韩国街头鸡蛋面包 | 太阳猫早餐
383190人看过 -
家庭炸油条
170453人看过 -
麻花麻花
274263人看过
