牛肉肉夹馍
国外的中餐着实吃不习惯,还是自己动手丰衣足食比较完美
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步骤1/9
炖牛肉的步骤很简单,把生牛肉切成小块,然后热水煮一下、捞出来淋干、热锅倒油然后将准备好的葱姜蒜下锅爆香、把牛肉放进去一同翻炒。随后加入冰糖适量,酱油,生抽,老抽,盐适量,同时放肉桂和大料。然后倒入沸水一起煮开后调成小火。炖的时间大概控制在3-4小时,期间汤汁烧的话可以适当加热水,口中的话可以适量再放盐和酱油等调料
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步骤2/9
我是在炖完肉之后并放置一宿,这样肉容易入味并且口感好
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步骤3/9
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将炖好的肉和柿子椒香菜一起剁成如上图,并淋上肉汁这样吃起来不干
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步骤4/9
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发面超简单的、之前看别人分享觉得好复杂、但自己做起来真的很容易哦、我没有很精准的量,大概就是好多面粉然后将酵母倒进去一起和、和好后用餐巾纸沾水活着锅盖盖上,发一个小时(想快点发就将盛面的器具放在温度高的地方)
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步骤5/9
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做馍的过程也很简单、每次娶一小块,然后擀成如上图、擀完后再一点点从上往下卷,用手腕压瘪
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步骤6/9
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压瘪之后大概就是这样子、然后将其中一面抹油、放平底锅烙、我是每年中火各3分钟、Ps:翻面的时候可以将膜在压平一下,这样做出来的馍薄
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步骤7/9
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抹油后可以根据个人喜好放芝麻哦
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步骤8/9
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哈哈,做好的馍哦!卖相还是有点丑,但家里自己吃就不是很在意啦
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最后一步
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成品~将之前剁好的肉和柿子椒香菜加在馍里~有富裕的汤汁的话还可以将汤汁淋上~反正味道不错,男票和他的朋友给的评价很高哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-01
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