五香糯米饭酿油果-酿菜系列
小时候去春游,妈妈做给我的美味便当~
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步骤1/9
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买两斤油果~用剪刀在头上剪一刀,不要剪断。
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步骤2/9
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效果如图
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步骤3/9
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将浸泡半小时的糯米,隔水上锅蒸透
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步骤4/9
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切葱花
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步骤5/9
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把头菜切好,用清水泡半小时以上,去咸味。
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步骤6/9
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大火隔水蒸糯米约半小时,米粒全部变透明~关火,晾凉
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步骤7/9
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在晾糯米饭的过程中,就可以开始准备肉馅了。放油,七成热之后,放入猪肉爆炒。接着放切碎的头菜,将晾凉的糯米饭放进炒锅里。调味:盐,酱油适量~最后切好的葱花撒进去,全部配料翻炒均匀~起锅,装大碗。
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步骤8/9
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把炒好的糯米饭,塞进油果肚子里。饱满结实又好看~
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最后一步
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平底锅放油,5成热。把酿好的油果,依次摆入,把屁股煎至微黄。加入调好的酱油水(1小勺酱油,2小勺水),盖锅盖~中火焖3分钟,起锅装盘子~怕上火的小伙伴,装盘子可以隔水蒸。
糯米饭装油果的时候,把油果里面的白瓤挖出来,懒得挖就用手指挖松压一下,这样可以放更多的糯米饭。
此菜可以当主食,又可以当菜,出门春游踏青的时候,方便携带,有菜有肉还有饭。重点是还管饱!美味好看还好吃~
糯米不好消化,小伙伴们要适量哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-30
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