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五香糯米饭酿油果-酿菜系列的做法

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五香糯米饭酿油果-酿菜系列

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小时候去春游，妈妈做给我的美味便当～

食材清单加入采购清单

半肥瘦 750-800克

、

葱花适量

、

头菜适量

、

油果（油豆腐）两斤

、

花生油适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

糯米两斤

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买两斤油果～用剪刀在头上剪一刀，不要剪断。
步骤2/9 点击查看大图
效果如图
步骤3/9 点击查看大图
将浸泡半小时的糯米，隔水上锅蒸透
步骤4/9 点击查看大图
切葱花
步骤5/9 点击查看大图
把头菜切好，用清水泡半小时以上，去咸味。
步骤6/9 点击查看大图
大火隔水蒸糯米约半小时，米粒全部变透明～关火，晾凉
步骤7/9 点击查看大图
在晾糯米饭的过程中，就可以开始准备肉馅了。放油，七成热之后，放入猪肉爆炒。接着放切碎的头菜，将晾凉的糯米饭放进炒锅里。调味：盐，酱油适量～最后切好的葱花撒进去，全部配料翻炒均匀～起锅，装大碗。
步骤8/9 点击查看大图
把炒好的糯米饭，塞进油果肚子里。饱满结实又好看～
最后一步点击查看大图
平底锅放油，5成热。把酿好的油果，依次摆入，把屁股煎至微黄。加入调好的酱油水（1小勺酱油，2小勺水），盖锅盖～中火焖3分钟，起锅装盘子～怕上火的小伙伴，装盘子可以隔水蒸。

小贴士

糯米饭装油果的时候，把油果里面的白瓤挖出来，懒得挖就用手指挖松压一下，这样可以放更多的糯米饭。此菜可以当主食，又可以当菜，出门春游踏青的时候，方便携带，有菜有肉还有饭。重点是还管饱！美味好看还好吃～糯米不好消化，小伙伴们要适量哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-30

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